푸드×음악×아트의 최첨단 바루 「GRAND SESSION(그란 세션)」에서, 도쿄 조리사 전문 학교 학생 레스토랑이 기간 한정 OPEN!

　

이번 출점하는 것은 도쿄 야마노테 조리사 전문학교가 자랑하는 '연구부' 학생들.

도쿄 야마노테 조리사 전문학교의 먼지 「매일 만드는 실습」에서 착용한 확실한 실력에 더해, 각각의 분야에 특화한 연구부에서는 깊은 지식과 노하우를 기르고 있습니다.

그런 학생들은 교사 내에 7개 있는 먹어 로그 본격 레스토랑에서 팔을 흔드는 장래 유망한 프로 알.

이번 출점에서는, 수많은 연구부 중에서 「스시 연구부」 「미젠 중국 연구부」가 메뉴를 제공하게 되었습니다.

　　　

각 연구부에서 제공하는 메뉴는 매일 연루를 쌓아 연마된 미식뿐.

게다가 SDGs나 환경 문제에 배려한 테마를 내걸어, “지구 규모”로 생각된 음식을 고안했습니다.

　

　

스시 연구부의 테마는

「후쿠시마현 부흥 지원」.초밥의 생명인 재료에 후쿠시마현에서 튀긴, 안전하고 맛있는 신선한 생선을 사용합니다!

　

미젠 중국 연구부는

「지산지소」를 테마로, 학교가 있는 세타가야에서 수확된 야채를 사용한, SDGs를 배려한 품위가 되고 있습니다.

장소 : 도큐 플라자 시부야 ≪ 그랜드 세션 ≫

일시：8/10~12【중국】 11:00～20:00

　　　8/13~14【일본】 11:00～20:00

문의처：도쿄야마노테 조리사 전문학교　03-5799-6989

　

도쿄·세타가야에 있는 도쿄 조리사 전문학교는 2023년에 식재료의 보고 “오사카·이즈미 후추”에서 창립 40년을 맞이하는 무라카와 학원이 운영하는 학교 중 하나.

하나의 요정에서 태어난 무라카와 학원의 「실학」중시의 교육을 짙게 반영하는 최신의 학교입니다.

항상 사회(현장)에서 활약할 수 있는 인재를 육성하기 위해 매주 열리는 레스토랑 실습.프로덕션을 쌓아 착용한 실천력을 살려, 프로와 같은 특별한 무대에 서는 학생의 요리를 꼭 여러분이 즐기세요!