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학과
학과 소개
요리를 통해
미래에 도전할 수 있는 사람이 된다
배우고 싶은 요리의 장르를 선택해, 한층 더, 요리인으로서 활약하는 무기가 되는 분야의 세미나도 선택할 수 있다.
희망자는 연구부에 소속되어 전문을 다한다.
최고 요리사 육성클래스
트리플 코스
3년제
다양한 조리 기술, 음식에 대한 지식, 점포 운영 능력
모든 기술을 가진 조리사를 목표로
사치스럽게, 천천히 배울 수 있는 3년 코스
조리 종합 본과
커리큘럼
2년제
기초 기본은 물론, 실천 수업으로 전문 분야를 깊게 해,
점포 운영·매니지먼트까지 배운다
수업 실습
스시 일식 클래스
서양 요리 클래스
조리사클래스
요리사과
1년제
단기간에 효율적으로 요리의 기본 & 응용 기술을 습득하고 싶다
경력 보조과
커리큘럼
1년제
조리사 면허 취득자 대상.
전 수업의 90%가 실습의 커리큘럼으로,
한 장르를 철저히 다룬다.
스위트 학 연구학과
커리큘럼
2년제
이미 달콤한 것만으로는 만족할 수 없다?
스위르를 과학하고 창조
과자의 미래를 배우는 학과가 시작