학과
학과 소개
요리를 통해
미래에 도전할 수 있는 사람이 된다
배우고 싶은 요리의 장르를 선택해, 한층 더, 요리인으로서 활약하는 무기가 되는 분야의 세미나도 선택할 수 있다.
희망자는 연구부에 소속되어 전문을 다한다.
최고 요리사 육성클래스
트리플 코스
3년제
다양한 조리 기술, 음식에 대한 지식, 점포 운영 능력
모든 기술을 가진 조리사를 목표로
사치스럽게, 천천히 배울 수 있는 3년 코스
조리 종합 본과
커리큘럼
2년제
기초 기본은 물론, 실천 수업으로 전문 분야를 깊게 해,
점포 운영·매니지먼트까지 배운다
수업 실습
스시 일식 클래스
서양 요리 클래스
총 식품 클래스
조리사클래스
요리사과
1년제
단기간에 효율적으로 요리의 기본 & 응용 기술을 습득하고 싶다
경력 보조과
커리큘럼
1년제
조리사 면허 취득자 대상.
전 수업의 90%가 실습의 커리큘럼으로,
한 장르를 철저히 다룬다.
파티시에, 요리사를 목표로 당신에게
제과제빵, 일본요리, 서양요리, 중국요리까지, 소인원 실습 하에서 현장에서 활약할 수 있는 프로를 키웁니다
