도쿄 야마노테 조리사 전문 학교

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스위트 학 연구 학과 탄생스위트 학 연구 학과 탄생
파티시에 클럽 & 큐지니에 클럽파티시에 클럽 & 큐지니에 클럽
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3/22(수능)11 : 00-15 : 30

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【이벤트】레스토랑 대상담회

학생이 고안한 후루코스를 드세요.직업?전문?

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3/16(태양)11 : 00-15 : 30

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【서양】생 햄 카르보나라·바르미자노레자노

전문 서양 요리 요리사로부터 직접 가르쳐주는 동경의 일품 카르보나라

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2/16(태양)11 : 00-15 : 30

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【고등학교 1·2학년 한정 클럽】이탈리아풍 돼지고기 스테이크 (살틴보카) 쥬를 사용한 소스 카포나타

이탈리아의 생햄을 사용한 본격 이탈리아 요리. 대조의 실습에서도 대인기의 메뉴를 1부터 배우자!게스트를 사로잡는 모듬 방법이란?

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3/9(태양)11 : 00-15 : 30

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【고등학교 1·2학년 한정 클럽】 도미의 잡기 스시 도미의 황혼 도미의 조수

축하하고 싶은 날에 꽃을 더하는 고급 메뉴!

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2/15(수능)11 : 00-14 : 30

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【중국】본격 볶음밥 & 구운 만두

누구나 즐길 수 있는 중국 요리의 황금 콤비

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2/22(수능)11 : 00-14 : 30

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【중국】게의 푹신푹신 볶음밥

고소하게 볶은 밥 위에 녹은 게 팥을 뿌린 호화스러운 일품

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2/24(월)11 : 00-14 : 30

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【일본】 연어 덮밥

신선한 연어를 그 자리에 담는 지극한 해물 덮밥. 연어 도매 방법을 배우십시오

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2/22(수능)11 : 30-14 : 30

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【서양】이탈리아 요리 페어

이탈리아 토리노의 단기 유학에서 배운 레시피, 토리노의 향토 요리 송아지의 참치 소스 「비테로톤나트」, 팔미자노 레지아노 듬뿍의 카르보나라, 초콜릿과 커피의 핫 드링크 「비첼린」의 3종의 이탈리아 요리를 배울 수 있는 조리 체험. 유학 경험자의 재학생으로부터의 리얼한 보고도.

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3/8(수능)11 : 30-15 : 30

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【서양】연어 크림 파스타

농후하고 크림 소스에 연어의 맛이 녹은 호화스러운 일품을 맛보자!

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3/28(금)11 : 00-15 : 30

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【중국】게의 푹신푹신 볶음밥

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【중국】복건 볶음밥~호화 해물 팥밥 볶음밥

부모님이나 친구와 함께 호텔 요리장으로부터 볶음밥을 배우자!

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【서양】옴버그

미스가 없어지는 「오므라이스 3개의 스텝」을 배우자!

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【제과】미래의 디저트 초코몽블랑~초콜릿을 과학한다! 

테스트 전에 기합을 넣자!공부 공간도 개방!체험은 카카오의 함유량으로 초코몬 블랑 맛의 변화입니다!

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【일본】 두꺼운 커틀릿 덮밥

테스트 전에 기합을 넣자!공부 스페이스도 개방!메뉴는 통상보다 나누어진 돼지 커틀릿이 덮밥의 주역!

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【중국】 새우 칠리 덮밥

중국 요리의 왕도 새우 칠레를 본격 설비로 만들자!

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내용야마노테 알아

당신이 알고 싶은 것을 발견
알면 더 좋아하게 된다

YAMANOTE METHOD

만드는 "그 앞으로"만드는 "그 앞으로"

Keep challenging, Keep dreaming.만드는 "그 앞으로"

"요리를 만드는 사람"에서
“새로운 음식을 만들어내
발신 할 수있는 사람

TOKYO YAMANOTE가 목표로 하는 것은,
"레시피대로 요리를 완벽하게 만들 수 있는 인재"가 아닙니다.
매일 실습을 실시해, 압도적인 기술력을 익히는 것과 동시에,
매니지먼트와 글로벌 힘까지 갖춘 새로운 가치를 제공할 수 있는 요리사입니다.
열심히 배울 수 있는 환경이 기다리고 있습니다.

레알매일 만드는 실습

실습량 전국 톱 클래스!기본이 확고한 사람은 수년간 계속 성장할 수 있다.그러니까 TOKYO YAMANOTE에서는, 기초 굳히기를 매일 반복해, 무의식적으로 손끝이 움직이게 될 때까지, 기술을 몸에 스며들게 한다.

글로벌전원 참여 해외 연수

세계 기준을 알기 위해, 2년째 전원이 해외에 연수에 갑니다. 장래, 세계를 무대로 활약할 수 있는 큰 양식이 될 것이라고 생각하고 있습니다.

FACILITY세계 최고봉의 요리 환경이 배우는 무대

학내에는 7개의 일류점을 설치해 1년째부터 점포 매니지먼트를 실시.일류의 환경이 사람을 기른다.현장력·경영력·센스를 닦는다.

"일본 최초"플러스 α의 세미나 수업

매니지먼트·글로벌·건강 영양의 치카라를 갖추고, 지금까지의 요리인을 넘는 인재에 목표로 한다.도쿄 야마노테만의 배움.

강사식업의 최고 선수로부터 배운다

전임 교원은 현장 경험 20년 이상.해외에서 경험자나, 레스토랑 오너 등 현장의 톱 경험자가 날마다 지도합니다.특별 강사 수업에서는 스타 요리사를 만날 수 있다.

YAMANOTE의 학습 특징