도쿄 야마노테 조리사 전문 학교

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    "음식을 무장하라"
    세계가 인정한 7 개의 레스토랑
    학내에 있는 상식을 넘은 학교.

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    "음식을 무장하라"
    세계가 인정한 7 개의 레스토랑
    학내에 있는 상식을 넘은 학교.

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    "음식을 무장하라"
    세계가 인정한 7 개의 레스토랑
    학내에 있는 상식을 넘은 학교.

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【일본】 오감으로 즐기는 똥 밥

전문 스시의 맛은 맛만이 아니다. 시각, 청각, 촉각, 시각을 완전히 자극하는 기술을 배웁니다.

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【중국】게의 푹신푹신 볶음밥

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전문 스시의 맛은 맛만이 아니다. 시각, 청각, 촉각, 시각을 완전히 자극하는 기술을 배우자 [AO 입시 대책 강좌·학비 상담 동시 개최]

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【서양】최고의 쇠고기 스테이크

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【서양】오리의 로티

냄새나 버릇이 없는 최상급의 오리 고기를 최고로 맛있게 조리!

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【서양】아쿠아파차

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【서양】옴버그

푹신푹신 오므라이스, 육즙을 갇힌 일품 햄버거 만드는 법을 W로 배우자!

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【일본】스시 삼매

제철 생선을 드는 방법, 샤리를 잡는 방법을 XNUMX에서 배운다

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【중국】쇠고기 팥소 야키소바

바삭하고 고소한 야키소바에 토로리 쇠고기 떡을 듬뿍 넣은 왕도 앙케 야키소바

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내용야마노테 알아

당신이 알고 싶은 것을 발견
알면 더 좋아하게 된다

YAMANOTE METHOD

만드는 "그 앞으로"만드는 "그 앞으로"

Keep challenging, Keep dreaming.만드는 "그 앞으로"

"요리를 만드는 사람"에서
“새로운 음식을 만들어내
발신 할 수있는 사람

TOKYO YAMANOTE가 목표로 하는 것은,
"레시피대로 요리를 완벽하게 만들 수 있는 인재"가 아닙니다.
매일 실습을 실시해, 압도적인 기술력을 익히는 것과 동시에,
매니지먼트와 글로벌 힘까지 갖춘 새로운 가치를 제공할 수 있는 요리사입니다.
열심히 배울 수 있는 환경이 기다리고 있습니다.

레알매일 만드는 실습

실습량 전국 톱 클래스!기본이 확고한 사람은 수년간 계속 성장할 수 있다.그러니까 TOKYO YAMANOTE에서는, 기초 굳히기를 매일 반복해, 무의식적으로 손끝이 움직이게 될 때까지, 기술을 몸에 스며들게 한다.

글로벌전원 참여 해외 연수

세계 기준을 알기 위해, 2년째 전원이 해외에 연수에 갑니다. 장래, 세계를 무대로 활약할 수 있는 큰 양식이 될 것이라고 생각하고 있습니다.

FACILITY세계 최고봉의 요리 환경이 배우는 무대

학내에는 7개의 일류점을 설치해 1년째부터 점포 매니지먼트를 실시.일류의 환경이 사람을 기른다.현장력·경영력·센스를 닦는다.

"일본 최초"플러스 α의 세미나 수업

매니지먼트·글로벌·건강 영양의 치카라를 갖추고, 지금까지의 요리인을 넘는 인재에 목표로 한다.도쿄 야마노테만의 배움.

강사식업의 최고 선수로부터 배운다

전임 교원은 현장 경험 20년 이상.해외에서 경험자나, 레스토랑 오너 등 현장의 톱 경험자가 날마다 지도합니다.특별 강사 수업에서는 스타 요리사를 만날 수 있다.

YAMANOTE의 학습 특징