YAMANOTE그룹에서는 20대~60대까지 폭넓은 연령층이, 캐리어 체인지, 자격 취득, 손에 직업을 목표로 배우고 있는 환경입니다.(2020년 4월 생실적)
재진학자에게 Yamanote 그룹이 선택되는 이유
매일 실습 = 실습량은 전국 톱 클래스
국가 자격을 취득하기 위해 규정 실습 시간 수가 있습니다.
YAMANOTE에서는 그 약 XNUMX배의 실습시간이 있기 때문에 기본기술부터 응용기술까지 단기간에도 무리없이 습득하는 것이 가능합니다.
실무가 교사로부터 배우는 살아있는 기술 지식
양성시설에서 “실무가 교원”이 되는 요건은 조리에서는 5년, 제과에서는 7년의 실무 경험을 쌓는 것이 필요합니다만, 조리에서는 5년 제과에서는 7년이 요건입니다만 YAMANOTE 그룹에서는 10년~40년과 현장에서 오랜 톱으로 활약해 온 실무가가 전임 교원으로서 수업을 실시합니다. 레스토랑 경영자, 호텔 요리장, 해외 경험자 등, 그 활약은 폭넓게, 다양성을 가진 기술, 지식을 배울 수 있습니다.
중국 요리 카야마 히로코일본 요리 마츠타니 코히로제과 마키시마 이치다이라제과 하타나카 카츠야
현장 자체의 환경
학내에 설치된 레스토랑 시설 카페 숍 시설에서 실제로 점포 운영을 실시합니다. 현장과 같은 대량 조리, 작업 효율, 레시피 고안 등 보다 실천적인 배움이 가능합니다.
(XNUMX 년째) 해외 교육은 모두 참가 연수 비용은 무라카와 학원이 거의 보조!
프랑스 파리 또는 이탈리아 피렌체에서 본고장의 기술을 배웁니다.
현지 요리사의 실습 수업, 미슐랭 별이 있는 레스토랑 연수, 마르쉐나 파티스리 순회 등 해외 문화를 이해합니다.
통상은 60만엔 정도의 적립이 필요한 연수 내용입니다만, 본교에서는 비용의 대부분을 학교가 보조합니다.
요리 이외에도 배울 수 있다
시대의 변화에 대응할 수 있는 요리사를 목표로 하는 여기 밖에 없는 커리큘럼.
요리경영
점포 운영을 향한 수업 전문 교원으로부터 스토어 컨셉의 고안이나 사업 계획서의 작성 수업을 받는다
요리글로벌
일본 요리를 해외에서 보급시키는 방법이나 해외에서 활약할 수 있는 조리사·파티시에가 되는 방법을 해외에서 활약 실적이 있는 강사로부터 배운다
요리건강 영양
조리의 기술·지식과 최첨단의 IT기술을 조합해 관리영양사 이상의 건강한 요리를 만들어내는 수업
요리 제과를 배우고 국가 자격을 취득하여 새로운 세계에서 이상적인 경력 변경이 가능합니다. 학내에서 행해지는 합동 기업 설명회, 담임과 취직 담당에 의한 세세한 서포트가 있기 때문에 음식 업계의 지식이 제로 상태에서도 안심하고 취업 활동을 할 수 있습니다.
고바야시 하야오
주식회사 밀리얼 리조트 호텔 내정 (디즈니 앰배서더® 호텔, 도쿄 디즈니씨, 호텔 미라코스타®, 도쿄 디즈니랜드® 호텔)
후지 유이 하나
주식회사 LEOC 내정 (병원, 기업, 스포츠 시설과 급식 사업을 전개 또한, 외식 산업에서는 긴자를 비롯하여 현재 세계 5개국 13개 도시에 XNUMX개 점포를 출점하는 기업)
학내 합동 기업 설명회
연간 100개 이상의 기업을 만날 수 있는 곳입니다. YAMANOTE 그룹의 학생을 채용하고 싶은 적극적인 기업이 집결하는 든든한 이벤트. 업계의 지식이 제로라도 부드럽게 취업 활동을 진행할 수 있습니다.
참여기업
호텔
호텔 오쿠라 도쿄 / 호텔 뉴 오타니 / 힐튼 도쿄 / 프린스 호텔 / 파크 하얏트 도쿄 / 하얏트 리젠시 도쿄 / 게이오 플라자 호텔 / 웨스틴 호텔 도쿄 / 요코하마 베이 호텔 도큐 / 도쿄 에디션 도라 노몬 / 아카사카 엑셀 호텔 도큐 / 시부야 엑셀 호텔 도큐 / 그랜드 하얏트 도쿄 / 언더즈 도쿄 / 요코하마 그랜드 인터컨티넨탈 호텔 / 세루리안 타워 도큐 호텔 / 도쿄 메리어트 호텔 / 호텔 마사조엔 도쿄 / 요코하마 베이 쉐라톤 호텔 & 타워스 / 오릭스 호텔 & 리조트 / 도쿄 건물 리조트 주식회사 / 호시노 리조트 / 리조트 트러스트 / 오다큐 리조트
브 라이 다 르
베스트 플래닝 / 테이크 앤 기브 니즈 / 애니 베르셀 / 에스크리 / 스타일스 / 노발레제 / Plan Do See
전문점
부르미슈 / 피터팬 / 퐁파드울 / 히라마츠 / 지로 레스토랑 시스템 / 도쿄 식채 / EGGS'N THINGS JAPAN / 긴자 텐이치 / 나다만 / 츠키지 치작
학과에 대하여
여러분의 이상을 보다 구체화하기 위해 다양한 스타일에서 자신에게 있던 배움을 선택할 수 있습니다. 「조리에 특화해 배우고 싶다」분은 도쿄 야마노테 조리사 전문학교가 추천. 「제과에 특화해」또는 「조리 제과를 폭넓게」 배우고 싶은 분은 야마테 조리 제과 전문 학교가 추천입니다.
도쿄 야마노테 조리사 전문 학교 (세타가야교)
조리 종합 본과 (2년제)
스시 일식 클래스
서양 요리 클래스
총 식품 클래스
요리사과 (1년제)
조리사 클래스
경력 보조과 (1년제)
슈퍼 일본 요리 코스
슈퍼 서양 요리 코스
슈퍼 파티 시에 코스
조리 종합 본과 + 캐리어 어시스트과 (3년)
최고 요리사 육성 코스
야마테 요리 제과 전문 학교 (시부야 학교)
조리 종합 본과 (2년제)
브라이들 호텔 클래스
카페 오너 클래스
쇼콜라티에 클래스
부랑제 클래스
피에스 몬테 클래스
제과 위생 사과 (1년제)
제과 위생사 클래스
요리사과 (1년제)
조리사 클래스
W 라이센스 코스 (2년)
조리・제과 클래스 조리와 제과를 1년간씩 배워, 조리사·제과 위생사 XNUMX개의 국가 자격을 취득한다
트리플 코스 (3년간)
요리사 파티시에 마이스터 클래스 제과를 2년간, 조리를 1년간 배우고, 조리사·제과 위생사 XNUMX개의 국가 자격을 취득한다
오픈 캠퍼스 · 개별 상담회 실시 중
오픈 캠퍼스
【토・일・축・그 외 매주 실시】 「매일 만드는 실습」의 수업을 체험할 수 있다
개별 상담도 가능
