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이야 つもTOKYO YAMANOTE블로그를 방문해 주셔서 감사합니다.

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이번은 도쿄 야마노테 조리사 전문학교의 배우기의 특징의 하나, ＋α의 배우기에 대해 소개합니다.

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미래에 생활 환경은 큰 변화가 일어날 것으로 알려져 있습니다.지금있는 직업49%가 AI로대신,7명 중 75명이 XNUMX세초고령화 사회에,

이미 방일 외국인은10년 전의 5배로 증가했습니다.

그런 변화하는 세계 속에서요리를 만들 수 있을 뿐만 아니라사람을 키우기 위해 2 학년부터세 개의 세미나으로 나뉘어 배우기를 깊게 합니다.

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【매니지먼트 세미나】

실제의 가게를 상정해 컨셉이나 개점 비용, 메뉴 개발등을 고찰해, 많은 고객에게 지지되는 가게 만들기를 배웁니다.

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【영양 혁신 세미나】

영양사의 시점을 가지고, 매일의 식사 밸런스, 다양한 라이프 스테이지, 다양한 사람들의 건강과 행복을 전달할 수 있는 요리사를 목표로 합니다.

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【글로벌 세미나】

해외에서 일하는 것, 일본 문화를 세계에 발신하는, 세계 각국의 문화나 식문화에 대응할 수 있는 사고력을 익힙니다.

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전기부터 각 그룹마다 임해 온 수업의 집대성.발표 발표회가 열렸습니다.

전형 위원으로서 도쿄 야마노테 조리사 전문 학교 교장 무라카와 선생님이나, 할랄·재팬 협회 기부 선생님, 시부야 “지금 여기” 요리장 오가쿠 선생님 등, 각 분야의 제일인자를 초대했습니다.

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각 그룹마다 자료를 작성해, 자신들의 메뉴가 어떠한 것인가, 또 실제로 가게를 개점한다고 상정해, 가게의 컨셉이나 개점 비용, 비용 등을 산출한 데이터도 표시해, 자신들의 마음을 프레젠테이션했습니다.

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메뉴를 보면서도 설명하고 요리의 특징 등을 포착합니다.

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구상 기간 약 6개월!각 그룹의 역작이 나왔습니다.

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실제로 시식해 주시고, 강평을 받습니다.학생들은 긴장의 표정

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실제로 프레젠테이션을 할 때까지는 코로나연에서의 연기도 있어 힘들었습니다만, 되돌아보면 순식간.

우여곡절을 거쳐 각 그룹의 메뉴 개발, 프레젠테이션은 완수되었습니다.

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만드는 것뿐만 아니라 그 앞을 내다보는 것으로 더욱 배우는 것은 성숙해 갑니다.

도쿄 야마노테 조리사 전문학교에서, 만들기의 그 앞 「+α」의 배움을.

당신도 꼭 한번, 도쿄 야마노테 조리사 전문 학교의 오픈 캠퍼스에서, 여기에서 귀중한 배움을 체험해 주세요!

부담없이 연락, 상담을!당신의 방문을 기다리고 있습니다 😊

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【도쿄 야마노테 조리사 전문 학교】  〒158-0081 도쿄도 세타가야구 후카사와 8-19-19

오픈 캠퍼스 | 도쿄 야마노테 조리사 전문 학교 | "세타가야"에있는 조리사 학교 (yamanote.ac.jp)

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【야마테 조리 제과 전문 학교】 〒150-0044 도쿄도 시부야구 마루야마초 28-5

오픈 캠퍼스 – 야마노테 조리 제과 전문 학교 | 시부야에 있는 조리·제과 학교 (yamanote.ac.jp)

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【입학 종합 안내】 0120-805-801