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이야 つもTOKYO YAMANOTE블로그를 방문해 주셔서 감사합니다! !

오늘 산학 연계 프로젝트의 프레젠테이션을 실시했습니다 🔥

今 回 は얀마 마르쉐の「라이스 줄레」를 이용한 메뉴 고안을 조리 종합 본과의 2 학년이 실시했습니다!

얀 마마르쉐는 쌀 줄레의 보급을 통해"전세계에 맛과 건강을 전한다"라는 이상을 목표로,

새로운 식문화의 창조와 풍부한 생활을 실현을 목표로 하고 있는 기업님입니다✨

쌀 줄레쌀과 물만으로 만든 페이스트 모양의 소재로,식품의 경도・부드러움을 자유자재로 변화시킬 수 있습니다👏

우크라이나 위기에 의해 밀의 급등이 위태로워지고 있는 현재,

밀 대신국산 쌀로 만든 재료를 사용하여 쇠퇴한 국내 농업과 저하된 식품 자급률을 북돋울 기회! !

학생들은 라이스 줄레의 흠을 살린 메뉴를 시행 착오하면서 고안하고, 실제로 오늘 얀마 마르쉐 님에게 발표입니다! ! !

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긴장감 감도는 프레젠테이션이었지만, 무사히 자신들의 메뉴의 매력을 전할 수 있었네요✨

마침내 결과 발표 •••,

빛나는 1위는

6반의 비알레르겐 어린이 플레이트✨

심사위원 여러분으로부터도 「음식 알레르기를 가진 아이가 생일에 친구와 함께 메뉴를 먹을 수 있다」라는 점이, 「먹는 사람의 얼굴이 떠오르고 있다」라고 호평의 일품이었습니다!

6반의 여러분에게는 얀마 마르쉐님으로부터, 표창장과 멋진 선물이 수여되었습니다 👏

6반 여러분 축하합니다! ! !

표창을 놓친 학생도 라이스 줄레의 가능성을 어떻게 하면 펼칠 수 있을까 잘 생각하고 임했습니다 👏

현재, 다양한 식품 메이커님이, 서스테인블한 사회 실현을 위해서 보다 친환경 식품 재료를 선정하거나, 식품 자급률을 올리는 대처를 하고 있습니다!

조리의 세계에서 오랫동안 활약하기 위해서는, 요리인으로서 최신의 재료를 배우고 어떻게 요리에 살려, 사회에 좋은 영향을 주어 가는지를 「생각하는」힘을 단련해야 합니다💪

앞으로도 야마테에서 배우고 스스로 적극적으로 생각하면서 요리를 해 나갑시다! !

산학 연계로 기업에게 프레젠테이션 할 기회가있는 도쿄 야마테에서는 동료들과 절기 琢琢磨하고 배울 수있는 환경이 있습니다 🔥

앞으로도 동료들과 고조하고 배워 갑시다!

여러분도 도쿄 야마테에서 동료들과 절기 琢磨하지 않겠습니까? ?

도쿄 야마테에서는 오픈 캠퍼스 개최 중입니다 😊

오픈 캠퍼스가 신경이 쓰이는 분은 아래의 화면을 클릭

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