여러분 안녕하세요 😊 날에 가을의 기색이 깊어졌습니다.

이야 つもTOKYO YAMANOTE블로그를 방문해 주셔서 감사합니다.

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오늘은 도쿄도 시부야구·신센에서 난봉을 내거는 “일본 요리 지금 여기”의 요리장, 오가쿠 공히코 선생님의 수업의 모습을 전달합니다!

이번은 XNUMX학년의 스시 일식 전공의 수업에 와 주셨습니다!

남미 볼리비아에서 일본 대사관 공저 요리사로서 근무되어, 우수 공저 요리장으로서 표창을 받은 경험도 있는 대각선생님에게, 세계에서 인정된 팔과 맛을 가르쳐 주셨습니다

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오늘은 「나기 만두 튀김」과 「아키 도어의 갈매 된장」을 가르쳐 드리겠습니다

우선은 오가쿠 선생님의 표본을 차분히 보고 배웁니다.

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오카 쿠 선생님의 숙련 된 부엌칼을 볼 수있는 학생들

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나스를 구울 때는 불타는 찌꺼기가 주위에 흩어지기 때문에, 주위를 확실히 정리하고 나서 구워 봅시다.만약 주위에 다른 요리를 놓고 그 안에 불타는 찌꺼기가 들어간다면...

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강의 후에는 실제로 요리를 합니다.

대각선생님의 일류의 솜씨를 이 거리에서 보고 배울 수 있는 사치.그렇게하는 것은 아닙니다.

뼈를 뽑는 방법 하나도 정중하게 제대로 표본을 보여 지도

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대각선생님이 학생의 작업을 체크.학생도 선생님도 진지함 자체

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가을 도어에 꼬치를 통과시키는 공정도 가까이에서 배웁니다.

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어드바이스를 받으면서 함께 작업을 하는 것으로, 모르는 것 어려운 것은 그 자리에서 곧바로 해결!

수업과 요리의 이해도가 더욱 깊어집니다.

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그리고 완성!가을도어 주위에 노란색 물건은 헹굼 밤 🌰

여러가지 선명하게, 가을다운 XNUMX품이 나왔습니다🍁

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대각선생님의 가르침에 학생들의 배움도 열매가 많았습니다.대각선생님 정말 고마워요!

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일류 요리사가 조리대 너머나 모니터 너머가 아니라, 바로 옆에 서서 가르쳐 준다,

이 거리감도 도쿄 야마테에서 배우는 큰 포인트 중 하나입니다.

당신도 꼭 한번, 도쿄 야마노테 조리사 전문 학교의 오픈 캠퍼스에서, 여기에서 귀중한 배움을 체험해 주세요!부담없이 연락, 상담을!당신의 방문을 기다리고 있습니다 😊

【야마테 조리 제과 전문 학교】 〒150-0044 도쿄도 시부야구 마루야마초 28-5

오픈 캠퍼스 – 야마노테 조리 제과 전문 학교 | 시부야에 있는 조리·제과 학교 (yamanote.ac.jp)

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【도쿄 야마노테 조리사 전문 학교】 　 〒158-0081 도쿄도 세타가야구 후카사와 8-19-19

오픈 캠퍼스 | 도쿄 야마노테 조리사 전문 학교 | "세타가야"에있는 조리사 학교 (yamanote.ac.jp)

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【입학 종합 안내】 0120-805-801