여러분 안녕하세요 😊

이야 つもTOKYO YAMANOTE블로그를 방문해 주셔서 감사합니다! !

조리 종합 본과의 XNUMX학년만을 선택할 수 있다+α세미나를 소개합니다✨

「경영 세미나」 「영양 혁신 세미나」 「글로벌 세미나중에서 하나를 선택하여 강의를 받을 수 있습니다!

그 중 "글로벌 세미나"를 소개합니다 🌍

이번 글로벌 세미나에서는

할랄 푸드 재팬 협회토키 선생님과 팀 선생님초대하고 "그린 카레」 「탄두리 치킨」를 전수 받았습니다!

팀 선생님은 ALL English 토키님이 통역을 하면서 설명해 주시고 있습니다만, 학생들도 영어로 직접 교환하는 등 글로벌한 수업을 실시하고 있습니다.

글쎄, 모두「할랄 푸드」무엇을 알고 계십니까?

할랄푸드라는 것은 무슬림의 가르침으로 먹어도 좋다고 하는 음식을 말합니다‼

※「무슬림」이란 무슬림의 통칭

무슬림에서는 음식에 대해"먹을 수 있는 것""먹어서는 안되는 것"가 세밀하게 정해져 있습니다 🌟

할랄에 대해 확실히 강의를 받아 이해해 갑니다.

　　　　　

　　　　　　

그리고 할랄이라고하면 "할랄 인증"을 생각하는 사람도 있을까 생각합니다.

현재 세계에는 300 단체 이상의 할랄 인증기관이 있다고 합니다.

이번에는, 이 인증 마크가 붙은 식재료를 사용해 실습을 했습니다.

할랄 인증라고 인정받는 상품을 일상생활에서 신경쓰지 못했던 학생들은 이런 상품에도 할랄 인증을 받고 있다.놀라운 장면도! ‼

그리고 할랄 푸드에서는 친숙한 코코넛 밀크를 사용한 요리 "그린 카레"를 만들고 있습니다 🔥

청고추의 페이스트를 더해, 그린 카레의 특징이기도 한, 매운맛을 조정해 갑니다. 🔥😆

양념의 상태도 직접 확인 받고, 포인트, 모듬까지 가르칩니다 😋

　　　　　　　　　

최근에는 지금까지 상상도 할 수 없었던 것이 세계 규모에서 일어나 음식 업계도 바뀌고 있습니다!

모든 장면을 상정해 가지 않으면 향후 가게는 살아남을 수 없는 ✊와 토키님은 힘차게 이야기되고 있었습니다‼ ️

　　　　　　　　　　　　　　

이렇게 다양한 관점에서 배우고,지식,기술깊게 갈거야 🎵✍️

이처럼 외국 음식의 문화와 지역에 따라 기호가 바뀌므로 요리 기술을 단련할 뿐만 아니라 어떤 맛을 선호하는지 등도 좌학만으로는 이해할 수 없는 세세한 부분도 커버하는 것이 수 😯

그리고 학생 한사람 한사람이게스트 셰프와 가까이에서 커뮤니케이션을 취할 수 있는 것도 +α 세미나의 특징입니다☺️

「글로벌 세미나」에서는 이렇게 세계 각국에서 활약하고 있는 선생님으로부터 리얼한 이야기를 들을 수 있습니다 😉

꼭 여러분도 조리 종합 본과 2 학년에서 "글로벌 세미나'을 받아 보지 않겠습니까? ?

도쿄 야마테에서는 오픈 캠퍼스 개최 중입니다 😊

오픈 캠퍼스가 신경이 쓰이는 분은 아래의 화면을 클릭

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