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공지 사항
2021.08.02
𠮷노건 요리사 감수 레스토랑 트레이닝 개최!
여러분 안녕하세요 😊
언제나 TOKYO YAMANOTE의 블로그
봐 주셔서 감사합니다 ✨✨
오늘은 어제 개최 된 𠮷 노건 요리사 감수의 레스토랑 트레이닝의 모양을
빨리 배달하겠습니다 🍽😆
𠮷노건 주방장 정보
대지의 열매를 그대로 접시에 담는 것 같은
「테로와(대지)의 요리」를 컨셉으로,
소재가 가지는 맛을 극한까지 꺼내,
화려한 한 접시로 완성하는 요리사.
16년간 주인 요리사를 근무
파리의 '스텔라 마리스'는 미슐랭 가이드의 한 별을 획득.현재는 일본과 프랑스에서 여러 점포를 경영
소유자 요리사.
바로
“프렌치계의 거장”
인 𠮷 노 요리사의 감수 메뉴에서 레스토랑
하루 한정으로 개최입니다 ✨✨
그리고 그 요리를 담당하기 위해 본교뿐만 아니라,
그룹 학교
오사카 요리 제과 전문 학교や
시부야에 있는
야마테 요리 제과 전문 학교학생도
달려왔어요! ️🏃♂️🏇🏃♀️✨✨
과연 ️압권의 광경입니다 😆
이것도 전국에 전개하고있는 무라카와 학원의 힘이군요 😆
학생들 중에 업계의 최고 요리사로부터 직접,
요리 지도를 받을 수 있다면
모두의 표정도 진지 그 자체😠😠✨
야마테 특유의 경험이네요 ✊✊
그리고 식재료는 「오사카 조리 제과 전문 학교」의 소재,
오사카・센슈산의 해산물과
학교가 있는 세타가야구에서 얻은
유기 재배 야채와
협업‼ ️
이것도 전국에 네트워크가있는 무라카와 학원이기 때문에 가능합니다 ✊
그리고 실제 요리의 요리는 여기 👇👇👇! ️
♪어뮤즈(한입의 내보내기)
염소 치즈 브랑만제
쿠와 맛의 줄레 준사이
♪오드불(전채)
차가운 가스 파초 천주 물고기
♪ 스프
차가운 옥수수 크림 수프
페르노주 맛
♪메인(생선 요리)
천주의 참 도미의 그리에
프랑스 브리트니 지방풍
♪ 디저트
붉은 고기 멜론의 남프랑스풍 말리부주 맛
본격적인 프랑스 요리 코스입니다 🍽
매우 깨끗하고 두근두근 요리입니다 🤩🤩🤩🤩
이런 정통 프랑스 요리를
현장에서 활약하는 스타 셰프로부터 지도해 주실 수 있는 것은,
도쿄 야마노테 조리사 전문 학교만‼ ️입니다 ✨
꼭 오픈 캠퍼스에서 그 배우기를 체험해 보지 않겠습니까 😊
〒158-0081 도쿄도 세타가야구 후카사와 8-19-19
〒150-0044 도쿄도 시부야구 마루야마초 28-5
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0120-805-801