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4/27(수)~5/1(일)의 5일간으로,도큐 플라자 시부야 GRAND SESSION에서

제과종합본과 2학년 학생이 카페 트레이닝했어! !

이번 카페 트레이닝은 실제 현장에서의 일을 배우기 위해

학생 고안의 슈크림의 애셰트 데세르(접시 모듬 디저트)를 제공했습니다.

쿠키슈와 크로칸슈, 파리 브레스트 등 다양한 슈크림이 많이! !

XNUMX반으로 XNUMX개의 슈크림을 고안했습니다!

스스로 천의 배합으로부터, 식감, 맛까지 생각해, 팀의 아이디어를 담은 멋진 슈크림들✨

XNUMX개의 슈크림에서 XNUMX개가 선택되어 실제로 일반 고객에게 제공되었습니다!

숍 트레이닝은, 매일 판매를 하기 위해, 매일 매입을 해 갑니다!

크기의 차이가 나오지 않도록 철판으로 짜내는 것은 매우 어렵다. . .

하나하나, 같은 크기가 되도록 정중하게 짜 갑니다!

슈에 토핑하는 바나나를 가스 버너로 태우고 있습니다 🍌

준비 중에도 모두 협력하면서 즐겁게 만들고있었습니다! !

고객에게 제공하는 것이므로 위생 관리를 철저히 실시했습니다! !

말차의 슈크림은 안에 가득말차 크림가 들어 있고, 위에는 일본 산봉을 뿌리고 있습니다 ✨

점내도 세련된 분위기🤍

실제로, 제과 종합 본과 XNUMX학년의 학생이 접시에 담아, 접객·판매도 실시했습니다!

특히 인기였던 것이,캐러멜 바나나 슈✨

캐러멜과 궁합이 좋은 호두와 바나나를 사용하여 식감도 소중히 한 슈크림입니다 ☺️

슈크림 반죽을 고리 모양으로 짜내 구운파리 브레스트는, 볼륨 만점😆‼ ️

많은 고객이 와서 대성황으로 끝낼 수 있었다.도큐 플라자 시부야 GRAND SESSION.

2학년에게는 매우자극적인 훈련되었던 것이 아닐까요?

아직 상품 개발은 계속됩니다! ! !

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【도쿄 야마노테 조리사 전문 학교】

〒158-0081 도쿄도 세타가야구 후카사와 8-19-19

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