여러분, 안녕하세요!

이야 つも야마노테블로그를 방문해 주셔서 감사합니다!

조리사과 1년의 서양 전공 실습을 소개합니다! !

YAMANOTE는, 후기의 수업으로부터 셀렉트 실습이 더해집니다!

기초에 더해, 깊게 배우고 싶은 내용을 스스로 선택해, 보다 기술을 붙여 갑니다 💪

그리고 이번, 자매교의 오사카 조리 제과 전문 학교의 졸업생, 외원 요리사에게 수업을 받았습니다!

외원 요리사는 튀니지 ~ 동티모르의 대사관에서 공저 요리사를하고 활약되어 왔습니다!

이번에는 "연어 클리비악"와"가리비와 가다랭이의 가벼운 끓임」를 가르쳐 주셨습니다 😊

이 메뉴는 실제로 외원 요리사가 튀니지의 공저에서 만들었던 것이 됩니다! 🇹🇳

우선은 아래 준비!열심히 파이를 늘립니다 💪

그리고 연어, 버섯, 계란을 각각 층으로하고 깨끗이 파이 원단으로 감아갑니다!

상당한 크기로 모두 감는데 고생하고 있었습니다.

외원 요리사는 어째서 이 작업을 하는지, 어떻게 하면 작업 효율이 좋아지는지를 이야기하면서 수업을 해 주셨습니다!

또한 재료를 낭비하지 않는 방법이나 버터의 사용법도 작업하면서 설명✨

학생들은 메모장에 심각하게 쓰고있었습니다! !

외원 요리사는 식재료를 고집해 조리를 하고 있어 '화'의 식재료를 사용해 요리를 생각하고 있었다고 합니다!

덧붙여서 이번은 김을 사용해 「연어의 클리비악」을 만들었습니다!

과연 XNUMX학년, 솜씨 좋게 공정을 해 나갑니다!

외원 요리사도 수제가 좋다고 칭찬해 주셨습니다 👏

공저 요리사는 기본적으로 혼자 작업하는 경우가 많은 것 같습니다!게다가 전문학교 졸업 바로 공저 요리사가 될 수도 있다는 것!

장래 해외를 거점에 일하고 싶은 사람, 해외에 흥미있는 사람 한 번 오픈 캠퍼스에 참가해 보지 않겠습니까? ?

오픈 캠퍼스 일정은 아래 URL에서 예약 가능합니다!

【야마테 요리 제과 전문 학교】
〒150-0044 도쿄도 시부야구 마루야마초 28-5

【도쿄 야마노테 조리사 전문 학교】
〒158-0081 도쿄도 세타가야구 후카사와 8-19-19일본 요리　서양 요리　중국 요리
제과　카페　쇼콜라티에　제빵　브 라이 다 르전문학교
【입학 종합 안내】
0120-805-801