여러분 안녕하세요!

이야 つも야마노테블로그를 읽어 주셔서 감사합니다 😊

본교의 학생은 매일 실습을 하고 있습니다🍰

오늘제과 종합 본과 1 학년은퍼터 제노워스를 한 사람 한 대 만드는 실습을 실시했습니다! !

~제노워스~

짧은 케이크와 롤 케이크에 사용되는 스폰지 케이크

현장이나 평상시의 실습에서는 믹서를 사용합니다만, 이번은 최초의 원단 만들기를 위해 믹서를 사용하지 않고,

처음부터 손으로 만들었습니다.

믹서로 만드는 직물은 손으로 만든 것보다 세심한 것을 만들 수 있습니다.

그 원단의 차이를 알기 위해서도, 본교에서는 1학년의 첫 시기에, 손으로 만들어 수업을 도입하고 있습니다.

선생님의 데모를 진지하게 메모하는 모습 🌸

우선, 계량으로 시작합니다!

모두 협력하면서, 하나하나 정중하게 계량해, 작업의 감각을 잡아 갑니다.

그 후, 섞는 공정에!

반죽이 희게 될 때까지 섞고 반죽이 무거워지고 흔적이 남을 때까지 섞습니다.

모두 팔이 아프면서도 열심히 노력하고 있었습니다✨✨

반죽을 몰드에 넣으면 170 °에서 23 분 구워냅니다.

깨끗하게 구워진 반죽을 본 학생들은 매우 반짝반짝 하고 있었습니다💓

학생끼리, 목소리를 걸면서, 다음의 공정을 확인하면서 실습에 힘쓰고 있었습니다!

이번 수업을 통해 손수건의 힘들과 믹서의 고마움을 느낄 수 있었던 것이 아닐까요!

우리 학원은 보는 것뿐만 아니라 매일 반드시 스스로 만드는 실습을 반복해 갑니다.

이것이야마노테의 특징입니다.

최근 급격하게 기온이 오르고 있기 때문에, 여러분 컨디션 관리에는 조심해 갑시다! !

다음 주 4월 17일(일)에는, 고등학교 3학년을 위한 프리 컬리지가 개최됩니다❗️

아직 예약 접수 중이므로, 여러분의 참가 기다리고 있습니다! !

그 밖에도 다수 이벤트 예정하고 있습니다 😄

학교의 행사나 이벤트, 수업에 대해 자세히 알고 싶은 분은 오픈 캠퍼스에 와 주세요!

예약은 이쪽으로부터⇩







【도쿄 야마노테 조리사 전문 학교】

〒158-0081 도쿄도 세타가야구 후카사와 8-19-19

【야마테 조리 제과 전문 학교】

〒150-0044 도쿄도 시부야구 마루야마초 28-5

일본 요리　서양 요리　중국 요리

제과 카페 쇼콜라티에 제빵　브 라이 다 르전문학교

【입학 종합 안내】

0120-805-801