여러분, 안녕하세요

항상 YAMANOTE 블로그를 방문해 주셔서 감사합니다!

 

 

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본 일본교의 졸업생에게 인터뷰에 다녀 왔습니다! !

야마노테 조리 제과 전문 학교 1기생

제과 종합 본과 2년제 2018년 3월 졸업　후쿠자와 아야노씨

 

 

(주)캠퍼스 컴퍼니

MR.waffle(미스터 와플) 마치다 마루이점　에서 일하고 있습니다!

현재는 2년째! !

 

 

Q：【현재의 일내용】

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A：제조에서는 원단을 발효시켜 소성이 주된 일!

판매는 와플을 포장하고 고객과 접하는 일!

최근에는 스탬프 카드가 모인 손님에게 건네주는 선큐 카드를 작성하거나 와플을 만들어 팔는 이외에도 여러가지 일을 하게 하고 있습니다.

 

 

 

Q:【미스터 와플에 입사한 계기】

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A : 미스터 와플의 경영 철학

"단 하나의 와플로 미소를 짓는다"그 말이 울렸기 때문에 입사를 결정했습니다.

웃는 얼굴을 좋아하고 안으로 가득 채워서 작업하는 것보다 사람과 접하고 싶습니다.

제조, 접객 모두 할 수 있는 미스터 와플로 고객의 미소를 만들어내고 싶었기 때문에.

 

 

 

Q:【식업을 목표로 한 계기】

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A : 아버지가 원래 자영업으로 가게를 하고 있어 음식을 통해 손님과 어울리는 것을 어렸을 때부터 진지하게 보고 있었습니다.

달콤한 것을 좋아하고 만드는 것도 좋아해서 자신의 손으로 사람의 웃는 얼굴을 만들어내는 일을 하고 싶다고 생각식업을 목표로 했다.

 

 

 

Q:【YAMANOTE에 입학한 계기】

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A: 야마노테 오픈캠퍼스 처음 참가했을 때,

제과, 제빵, 일본식 과자 모든 장르를 배울 수 있는 매력을 느끼는

더욱 전공수업에서 자신이 카페나 부랑제 등을 배울 수 있는 것이 좋다고 생각했다.

 

 

 

 

Q:【YAMANOTE의 수업으로 인상에 남아 있는 것】

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A: 역시 프로덕션 트레이닝이 인상에 남아 있습니다!

외부 판매

신주쿠의 PEPE에서의 판매 실습에서는

주로 판매를 담당하고 있었습니다만 제작자와의 의사 소통을 할 수 없어 엇갈림이 있어 YAMANOTE롤이라고 하는 고집의 롤 케이크는 천이 어렵게 대고전한 것을 지금도 기억하고 있습니다.

1주일 지나서 가고 있었기 때문에 손님으로부터 「단순히 능숙해지고 있어」라고 말해졌을 때가 굉장히 기뻤습니다!

 

 

 

Q：【YAMANOTE에서 배운 것으로 도움이 되는 것】

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A：위생관리를 입학 당초부터 엄격히 말해졌기 때문에

알코올을 하는 등이 버릇 있어 입사해도 자연스럽게 되어 있는 것.

좌학의 수업에서도 사회학이나 경영학 등 배우기 때문에 조금이라도 접할 수 있어서 좋았다.

 

 

 

 

Q:【실전 트레이닝으로 도움이 된 것】

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A : 1년째 때에 간 다이마루에서의 판매 실습은 끝쪽에서 하고 있었으므로 손님이 별로 오지 않았지만 그 후 신주쿠 PEPE에서의 판매 실습은 혼자서 많이 케이크가 팔렸기 때문에 장소 이나 요구에 의해 전혀 다른 것이 공부가 되었습니다.

 

 

 

 

Q:【일의 보람】

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A: 실제로 미소를 만들어 낼 수 있는 것이 눈에 띈다!

 

최근에 만난 이야기이지만

할아버지가 가게 앞을 계속 보면서 지나갔습니다만 다시 한번 돌아와 "손자가 여기의 와플을 좋아하기 때문에 사 갈게" "이 와플 맛있어요"라고 기쁘게 말하고 줘

손님이 집에 돌아왔을 때를 상상해 와플을 전달할 수 있어서 좋았다고 생각했습니다.

 

 

 

Q:【향후의 목표】

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A : 지금은 눈앞에 주문 미스를 하지 않는 등 작지만 많은 과제가 있어 그것을 하나씩 클리어해가면서 여러 사람의 미소를 만드는 일을 와플을 통해 앞으로도 해 나가고 싶습니다.

 

 

 

 

Q:【앞으로 식업계를 목표로 하는 고교생에게 메시지】

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A : 자신의 보람을 찾아 최선을 다하십시오!

 

 

 

앞으로도 미스터 와플로 고객을 웃는 얼굴을 계속 만들어 나갈 것입니다!

후쿠자와 씨 감사합니다!

앞으로도 최선을 다하십시오! !

 

 

【도쿄 야마노테 조리사 전문 학교】

〒158-0081 도쿄도 세타가야구 후카사와 8-19-19

【야마테 조리 제과 전문 학교】

〒150-0044 도쿄도 시부야구 마루야마초 28-5

요리　제과　카페　제빵　브 라이 다 르전문학교

【입학 종합 안내】

0120-805-801